Nowe badanie: Prawie połowa kalorii u brytyjskich maluchów pochodzi z przetworzonej żywności

WarsawBadania przeprowadzone przez naukowców z University College London (UCL) pokazują, że dzieci w Wielkiej Brytanii czerpią niemal połowę dziennego zapotrzebowania kalorycznego z ultraprzetworzonej żywności (UPF). Do siódmego roku życia udział ten wzrasta do 59%. W badaniu wykorzystano dane z badania kohortowego Gemini, które objęło dzieci urodzone w latach 2007 i 2008. Rodzice zapisywali, co ich pociechy jadły przez trzy dni, co ujawniło niepokojącą tendencję do spożywania zbyt dużej ilości przetworzonej żywności od młodego wieku.

Małe dzieci często jedzą różne rodzaje UPF, czyli mocno przetworzone jedzenie.

• Jogurty smakowe
• Płatki śniadaniowe pełnoziarniste
• Słodkie płatki
• Chleb biały
• Desery

Te produkty wydają się zdrowe, ale często zawierają dużo cukru i soli, co może być szkodliwe. System klasyfikacji Nova został użyty do ich przeanalizowania i wykazał, że wiele z nich to produkty przemysłowe. Zawierają one składniki takie jak emulgatory czy sztuczne słodziki w diecie dzieci.

Zobacz również:

Dzisiaj · 00:54

Czy "Ziemia-śnieżka" pokryła planetę lodem? Przełomowe dowody zbliżają nas do odpowiedzi.

Eksperci wyrażają obawy dotyczące długofalowych skutków. Małe dzieci, które często spożywają ultraprzetworzoną żywność (UPF), przyjmują zbyt dużo cukrów wolnych, znacznie przekraczając zalecane w Wielkiej Brytanii maksimum 5% dziennego spożycia kalorii. Może to prowadzić do niewłaściwych nawyków żywieniowych, które utrzymują się w dorosłym życiu. Spożywanie dużej ilości UPF zwiększa prawdopodobieństwo pozostania w grupie najwyższego spożycia UPF o 9,4 razy do siódmego roku życia.

Ceny i reklamy ultraprzetworzonych produktów (UPF) wpływają na decyzje zakupowe ludzi. Zdrowsze opcje, takie jak owoce i warzywa, często są droższe. Etykiety na produktach potrafią wprowadzać rodziców w błąd, sprawiając, że niektóre UPF wyglądają na zdrowe. To utrudnia rodzicom wybór wartościowych posiłków dla ich rodzin.

Potrzebne są polityki publiczne, aby rozwiązać ten problem. Możliwe działania obejmują ograniczenie reklam niezdrowej żywności skierowanej do dzieci, dodanie ostrzeżeń na produktach o wysokiej zawartości cukru oraz wsparcie finansowe dla świeżych produktów spożywczych. Rodzice napotykają trudności w zarządzaniu kosztami przy jednoczesnym zapewnieniu zdrowych posiłków. Przyszłe plany powinny brać pod uwagę atrakcyjność przetworzonej żywności, która może wyglądać na zdrowszą, jak paluszki warzywne lub chrupki, oraz jak wpływa ona na preferencje smakowe dzieci. Badanie skupiło się głównie na białych i zamożniejszych grupach, co podkreśla potrzebę uwzględnienia bardziej zróżnicowanych populacji w przyszłych badaniach. Zrozumienie różnic w odżywianiu w różnych społecznościach jest kluczowe dla rozwiązania problemów dietetycznych w całym kraju.