FDA ostrzega przed zatruciem pokarmowym w Północno-Zachodnim Pacyfiku

WarsawWysokie stężenia toksyn wykryto w skorupiakach na wybrzeżu Oregonu 17 maja. Od tego czasu przynajmniej 31 osób w Oregonie zachorowało na zatrucie toksynami paralizującymi mięczaki (PSP). Władze zdrowotne Oregonu apelują do wszystkich, którzy zbierali lub spożywali skorupiaki z tego regionu od 13 maja, aby wypełnili ankietę. Pomoże to zidentyfikować źródło epidemii i ustalić, ile osób jest nią dotkniętych.

Urzędnicy z Oregonu zatrzymali wszelkie zbiory małż, małż brzytwiastych i małż zatokowych wzdłuż całego wybrzeża. Zatrzymano również komercyjne zbieranie ostryg w trzech zatokach. W stanie Waszyngton władze zamknęły wybrzeże Pacyfiku dla połowu skorupiaków, w tym małż, małż, przegrzebków i ostryg.

Paralityczne zatrucie skorupiakami występuje, gdy spożywa się skorupiaki zawierające toksynę o nazwie saxitoksyna, wytwarzaną przez algi. Objawy mogą pojawić się od 30 do 60 minut po spożyciu. Do typowych objawów należą:

• Drętwienie ust i warg
• Wymioty
• Biegunka
• Duszności
• W ciężkich przypadkach nieregularne bicie serca

PSP nie ma lekarstwa. W poważnych przypadkach, maszyny mogą wspierać oddychanie pacjentów. Gotowanie lub mrożenie spleśniałych skorupiaków nie usuwa toksyn.

Zobacz również:

Dzisiaj · 12:29

Chiński przemysł spowalnia mimo wsparcia Pekinu

Duża rozprzestrzeniona fala glonów spowodowała wysokie stężenie toksyn PSP w pobliżu wybrzeża Oregonu. Te toksyny zgromadziły się w skorupiakach, co doprowadziło do zachorowań wśród ludzi. Przyczyny szkodliwych zakwitów glonów nie są dobrze znane, ale mogą obejmować:

• Korzystny wiatr i prądy wodne
• Złe krążenie wody
• Podwyższone temperatury wody
• Ekstremalne zjawiska pogodowe
• Spływ składników odżywczych z nawozów

Urzędnicy stanu Oregon informują, że w zależności od rodzaju skorupiaków, poziom toksyn może spadać przez kilka tygodni, miesięcy, a nawet do roku. Małże mogą usuwać toksyny szybko, zazwyczaj w ciągu dwóch tygodni do miesiąca. Szkliwaki potrzebują więcej czasu, często od kilku miesięcy do roku, aby pozbyć się wysokiego poziomu toksyn.

Oregon nie odnotowało tak wysokiego poziomu toksyn od wielu lat. Ostatnie duże zamknięcie połowów skorupiaków w tym stanie miało miejsce w 1992 roku. Silnie trujące algi PSP występują w lokalnych wodach od setek lat.

Zamknięcia sezonu połowów wpływają na rybołówstwo w rejonie Północno-Zachodniego Pacyfiku. Branża skorupiaków przynosi gospodarce lokalnej 270 milionów dolarów rocznie i zapewnia zatrudnienie dla około 3,200 osób.