カリフォルニアのファストフード店で時給20ドル、営業時間削減

Tokyoカリフォルニアのファストフード労働者の時給が20ドルに引き上げられました。この変化はフランチャイズのオーナーや従業員の間で強い反応を引き起こしています。ここで、何が起こっているのか詳しく見てみましょう。

要点:

• フランチャイズ店は、経営を維持するために営業時間を短縮し、価格を引き上げています。
• これらの変化の影響はまだ評価中です。
• 一部の企業では、離職率の低下などのメリットが見られています。

フランチャイズのオーナーたちは、賃金の引き上げに対応するため、スタッフの労働時間を減らし、価格を上げています。ロサンゼルスで9軒のジャージー・マイクスを経営しているフアンカルロス・チャコン氏は、価格の上昇に気づいたと話しています。以前は10ドル以下だったターキーサンドイッチが、現在では11.15ドルになりました。顧客はまだ購入していますが、飲み物やチップスなどの追加品にはあまりお金をかけなくなっています。チャコン氏はまた、スタッフの数も減らしました。現在は145人を雇用しており、以前の165人から減りました。労働費用は彼の経費の約35%を占めています。

チェンさんは複数のウェンディーズの店舗を経営しており、従業員の解雇はしていませんが、残業を減らし、シフトごとの労働者数を減らしました。また、新しい賃金法に備えて1月に価格を約8%引き上げました。それにもかかわらず、2週間の給料期間で予算を2万ドルオーバーしてしまいました。

一部のフランチャイズオーナーは、賃金の上昇がもたらす利点について話しています。サービス従業員国際組合のジョセフ・ブライアント氏は、法律が成立した後、業界はより多くの人を採用しただけでなく、より優れた人材を見つけることができたと指摘しており、その結果、離職率の低下につながったと述べています。

労働市場にはいくらかの前向きな兆しが見られます。新しい法律が4月1日に施行されてからの最初の2ヶ月で、業界は昨年の同じ時期と比べて8,000人の雇用を増やしました。しかし、専門家によれば、賃金増加の長期的な影響を判断するにはまだ早すぎると言います。

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従業員たちはこれらの変更について様々な意見を持っています。ロサンゼルスのピザハットで一年以上働いているフリエタ・ガルシアさんは、以前は週に6日働いていたのが5日になり、それが良いと感じています。彼女にとって追加のお金は携帯電話の料金を期日通りに支払ったり、息子を扁桃腺の検査に連れて行ったりするのに役立ちます。サクラメントでウェンディーズに勤務する63歳の退職者ハワード・ルイスさんは、追加のお金を株式投資に使い、元妻の車の修理を手伝っています。

グローバルなレストランコンサルティング企業のCEOであるアーロン・アレンは、大企業と小規模チェーン店の間で格差が広がると述べています。マクドナルドのような大手チェーンは、自動化を導入したり、メニューを変更したりしてコストを削減することができます。しかし、小規模で地域密着型のチェーン店はそれが難しく、閉店に追い込まれる可能性もあります。

カリフォルニア・レストラン協会の代表であるジョット・コンディ氏は、より広範な問題について指摘しています。ビジネスは家賃や食材のコスト上昇に直面しています。労働コストが25%以上急増した場合、利益の少ないレストランは、価格を上げるか、営業時間を短縮するか、スタッフを減らすかの選択肢しかありません。

ニューサム知事はこの決定を支持しました。彼は、州内の50万人以上のファストフード労働者が公正な賃金を必要としていると述べました。その多くは複数の仕事を掛け持ちする女性です。

オレンジ郡にあるデルタコのマネージャー、エニフ・ソミレダは、賃上げが彼女の家計にとって助けになると述べていますが、スタッフの数が減ったため、彼女自身がより多くの作業をこなさなければならない状況です。

賃金の増加は多くの労働者にとって、収入が増えることで助けになりますが、同時にフランチャイズオーナーにとっては問題を引き起こす可能性もあります。時間が経つにつれて、これらの変化の影響をより深く理解することができるでしょう。