20 dollar i timmen för snabbmatsarbetare, färre timmar erbjuds

StockholmSnabbmatarbetare i Kalifornien tjänar nu 20 dollar i timmen. Denna förändring har väckt starka reaktioner från både franchisetagare och anställda. Här är en närmare titt på vad som pågår:

Viktiga punkter:

• Franchisetagare minskar öppettider och höjer priser för att klara sig ekonomiskt.
• Effekterna av dessa förändringar utvärderas fortfarande.
• Vissa företag har märkt fördelar, såsom minskad personalomsättning.

Franchiseägare hanterar löneökningar genom att minska personalens arbetstimmar och höja priserna. Juancarlos Chacon, som äger nio Jersey Mike’s i Los Angeles, noterade en märkbar prisökning. En kalkonsmörgås som tidigare kostade under 10 dollar kostar nu 11,15 dollar. Kunderna fortsätter köpa, men spenderar mindre på tillägg som drycker och chips. Chacon har också minskat personalen och har nu cirka 145 anställda, jämfört med tidigare 165. Arbetskostnader utgör ungefär 35 % av hans utgifter.

Cheng, som driver flera Wendy's-restauranger, har inte sagt upp några anställda men har minskat övertiden och reducerat antalet arbetare per skift. Han höjde även priserna med cirka 8% i januari för att förbereda sig för den nya lönelagen. Trots dessa ändringar var han fortfarande 20 000 dollar över budgeten under en tvåveckors löneperiod.

Vissa franchisetagare säger att löneökningen har fördelar. Joseph Bryant från Serviceanställdas internationella fackförbund påpekar att branschen inte bara anställde fler efter att lagen antogs, utan även hittade bättre arbetssökande, vilket bidrog till att minska personalomsättningen.

Arbetsmarknaden visar vissa positiva tecken. Under de första två månaderna efter att den nya lagen trädde i kraft den 1 april, tillkom 8 000 jobb i branschen jämfört med samma period förra året. Experter menar dock att det är för tidigt att avgöra de långsiktiga effekterna av löneökningen.

Läs också:

Idag · 04:25

Par gripna för stöld av varor värda miljoner från Lululemon

Anställda har olika åsikter om dessa förändringar. Julieta Garcia, som har jobbat på en Pizza Hut i Los Angeles i över ett år, arbetar nu fem dagar istället för sex och tycker att detta är bra. De extra pengarna hjälper henne att betala sin mobilräkning i tid och ta sin son för att få sina halsmandlar kontrollerade. Howard Lewis, en 63-årig pensionär som arbetar på Wendy’s i Sacramento, använder sina extra pengar för att investera i aktier och hjälpa sin ex-fru att reparera hennes bil.

Aaron Allen, VD för ett globalt restaurangkonsultföretag, säger att det kommer att bli en växande klyfta mellan stora företag och mindre kedjor. Stora kedjor som McDonald's har råd att använda sig av automatisering och ändra sina menyer för att spara pengar. Mindre, regionala kedjor kan ha svårt och kanske till och med tvingas stänga.

Jot Condie, ledaren för California Restaurant Association, belyser de övergripande problemen. Företag står inför högre hyror och ökade matkostnader. När lönekostnader plötsligt stiger med över 25% har restauranger med små vinstmarginaler få alternativ. De kan höja priserna, korta öppettiderna eller minska på personalen.

Guvernör Gavin Newsom stödde beslutet. Han sade att över 500 000 snabbmatsarbetare i delstaten behöver en rättvis lön. Många av dessa arbetare är kvinnor som har flera jobb.

Enif Somilleda, chef på Del Taco i Orange County, säger att löneökningen är bra för hennes ekonomi, men med färre anställda måste hon arbeta mer.

Löneökningen gynnar många arbetstagare genom att ge dem mer pengar, men den medför också utmaningar för franchiseägare. Vi kommer att få bättre insikt i konsekvenserna av dessa förändringar när mer tid förflyter.