En fettrik kost kan påverka tarmbakterier, hjärnkemikalier och öka ångestnivåerna, enligt CU Boulder.

StockholmForskning från University of Colorado Boulder visade att konsumtion av mycket fet mat kan öka ångesten. Många äter skräpmat när de är stressade, men enligt denna studie är det inte ett bra val.

Forskarna delade upp unga råttor i två grupper.

En grupp åt en standardkost med ungefär 11% fett under nio veckor. Den andra gruppen åt en fettrik kost med 45% fett, främst från animaliska produkter.

Den genomsnittliga amerikanska kosten består av ungefär 36% fett. Forskare undersökte råttornas avföring för att studera bakterierna i deras tarmar. Efter nio veckor genomförde de beteendetester.

Råttorna som fick en kost med högt fettinnehåll gick upp mer i vikt och hade mindre variation i sina tarmbakterier. Det är vanligtvis bättre för hälsan att ha en mångfald av bakterier i tarmen. Råttorna på den fettrika kosten hade fler Firmicutes-bakterier och färre Bacteroidetes-bakterier. En högre andel Firmicutes jämfört med Bacteroidetes förknippas med moderna dieter och fetma.

Läs också:

Idag · 09:01

Stamcellstransplantat reparerar makulära hål hos primater framgångsrikt

Den feta kosten påverkade hjärnorna hos råttorna. Tre gener som bidrar till att producera och använda serotonin var mer aktiva. Dessa gener är tph2, htr1a och slc6a4. Denna ökning skedde främst i ett hjärnområde som kallas dorsal raphe-kärnan, vilket har kopplingar till stress och ångest.

Serotonin är känt för att få dig att må bra, men vissa serotoninneuroner kan orsaka ångest hos djur. Höga nivåer av genen tph2 i en del av hjärnan som kallas cDRD har kopplats till humörstörningar och självmordsrisk hos människor.

Christopher Lowry, huvudförfattaren till studien, säger att denna upptäckt är betydelsefull. Gruppen med högfettsdiet visade förändringar i hjärnan som är kopplade till hög ångest. Lowry anser att en ohälsosam tarm kan försvaga tarmväggen, vilket gör det möjligt för bakterier att komma in i blodet och nå hjärnan via vagusnerven.

Lowry rekommenderar att man äter olika frukter och grönsaker. Han föreslår också att man äter fermenterad mat för att hålla magen frisk. Undvik pizza och pommes frites. Om du äter en hamburgare, försök lägga till avokado. Vissa studier visar att goda fetter kan hjälpa till att balansera dåliga fetter. Hälsosamma fetter som finns i fisk, olivolja, nötter och frön minskar inflammation och är bra för hjärnan.

Den här studien visar att intag av mycket fet mat påverkar inte bara vikten utan även hjärnans funktion och kan leda till ångest. Detta understryker vikten av att göra bättre matval för mental hälsa.