CU Boulder 연구: 고지방 식단이 장내 세균 및 뇌 화학물질 변화로 불안 증가시켜

Seoul콜로라도 대학교 볼더의 연구에 따르면, 기름진 음식을 많이 섭취하면 불안감이 증가할 수 있다고 합니다. 사람들은 흔히 스트레스를 받을 때 정크푸드를 먹지만, 이 연구는 그것이 좋은 선택이 아니라고 지적하고 있습니다.

연구자들은 어린 쥐들을 두 그룹으로 나누었다.

한 그룹은 9주 동안 약 11%의 지방이 포함된 표준 식단을 섭취했습니다. 다른 그룹은 주로 동물성 지방으로 이루어진 45%의 고지방 식단을 섭취했습니다.

일반적인 미국인의 식단은 약 36%의 지방을 포함하고 있습니다. 연구자들은 쥐의 배설물을 통해 장내 세균을 조사했습니다. 9주 후, 그들은 행동 테스트를 실시했습니다.

고지방 식이를 한 쥐들은 체중이 더 많이 증가하고 장내 세균의 다양성이 감소했습니다. 장내 세균의 다양성이 높을수록 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 고지방 식이를 한 쥐들은 Firmicutes 세균이 더 많았고, Bacteroidetes 세균은 더 적었습니다. Firmicutes와 Bacteroidetes의 비율이 높을수록 현대적인 식습관과 비만과 관련이 있습니다.

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고지방 식단이 쥐의 뇌에 변화를 주었다. 세로토닌의 생성과 이용에 관여하는 세 가지 유전자가 더 활발해졌다. 이 유전자들은 tph2, htr1a, 그리고 slc6a4이다. 이러한 증가는 주로 스트레스와 불안과 관련이 있는 뇌 영역인 등쪽 봉선핵에서 발생했다.

세로토닌은 기분을 좋게 만들어주지만, 일부 세로토닌 신경세포는 동물에서 불안을 유발할 수 있습니다. cDRD라는 뇌의 특정 부위에서 tph2 유전자가 높게 발현되면 사람에서 기분 장애와 자살 위험과 연관될 수 있습니다.

이 연구의 주요 저자인 크리스토퍼 로우리 박사는 이 발견이 중요하다고 말합니다. 고지방 식단을 섭취한 그룹은 높은 불안과 연관된 뇌 변화를 겪었습니다. 로우리 박사는 건강하지 못한 장이 장벽을 약화시켜 박테리아가 혈액으로 들어가 미주 신경을 통해 뇌에 도달할 수 있다고 믿고 있습니다.

로우리 박사에 따르면 다양한 과일과 채소를 섭취하는 것이 중요하다고 합니다. 장 건강을 위해서는 발효 음식을 먹는 것도 좋은 방법입니다. 피자와 감자튀김은 피하는 것이 좋습니다. 햄버거를 먹을 때는 아보카도를 추가해보세요. 일부 연구에 따르면 좋은 지방이 나쁜 지방을 균형 있게 조절할 수 있다고 합니다. 물고기, 올리브 오일, 견과류, 씨앗에서 발견되는 건강한 지방은 염증을 줄이고 뇌에 이로움을 줍니다.

이 연구는 기름진 음식을 많이 섭취하는 것이 체중뿐만 아니라 뇌 기능에도 영향을 미쳐 불안감을 유발할 수 있음을 보여줍니다. 이는 정신 건강을 위해 더 나은 식습관을 선택하는 것이 중요하다는 점을 강조합니다.