Un régime riche en graisses peut aggraver l'anxiété

ParisDes recherches menées par l'Université du Colorado à Boulder ont révélé que consommer des aliments gras en grande quantité peut accroître l'anxiété. On a souvent tendance à se tourner vers la malbouffe en période de stress, mais cette étude indique que ce n'est pas le bon choix.

Les chercheurs ont séparé les jeunes rats en deux groupes.

• Un groupe a suivi un régime standard contenant environ 11 % de graisses pendant neuf semaines.
• L'autre groupe a suivi un régime riche en graisses avec 45 % de graisses, principalement d'origine animale.

Le régime alimentaire typique des Américains comporte environ 36 % de matières grasses. Des chercheurs ont analysé les excréments des rats pour étudier la flore intestinale. Après neuf semaines, ils ont effectué des tests comportementaux.

Les rats soumis à un régime riche en graisses ont pris plus de poids et ont montré une diversité réduite de leur flore intestinale. D'ordinaire, une diversité bactérienne élevée dans l'intestin est bénéfique pour la santé. Les rats au régime gras présentaient une plus grande quantité de bactéries Firmicutes et moins de bactéries Bacteroidetes. Un ratio élevé de Firmicutes par rapport aux Bacteroidetes est souvent associé aux régimes alimentaires modernes et à l'obésité.

Le régime riche en matières grasses a modifié les cerveaux des rats. Trois gènes impliqués dans la production et l'utilisation de la sérotonine étaient plus actifs. Ces gènes sont tph2, htr1a, et slc6a4. Cette augmentation s'est produite principalement dans une zone cérébrale appelée le noyau dorsal du raphé, qui est associée au stress et à l'anxiété.

Lisez aussi:

Aujourd'hui · 11:00

La Voie lactée : un joyau spatial rare ?

La sérotonine est connue pour favoriser le bien-être, mais certaines neurones à sérotonine peuvent provoquer de l'anxiété chez les animaux. Des niveaux élevés du gène tph2 dans une région du cerveau appelée cDRD ont été associés à des troubles de l'humeur et à un risque accru de suicide chez les personnes.

Christopher Lowry, l'auteur principal de l'étude, affirme que cette découverte est importante. Le groupe ayant suivi un régime riche en graisses a présenté des modifications cérébrales associées à une grande anxiété. Lowry pense qu'un intestin malsain peut affaiblir la paroi intestinale, permettant aux bactéries de pénétrer dans le sang et d'atteindre le cerveau via le nerf vague.

Lowry recommande de consommer une variété de fruits et légumes. Il conseille également de manger des aliments fermentés pour maintenir une bonne santé intestinale. Évitez les pizzas et les frites. Si vous prenez un hamburger, essayez d'ajouter de l'avocat. Certaines études montrent que les bonnes graisses peuvent aider à équilibrer les mauvaises graisses. Les graisses saines présentes dans les poissons, l'huile d'olive, les noix et les graines réduisent l'inflammation et sont bénéfiques pour le cerveau.

Cette étude démontre que la consommation excessive d'aliments gras influence non seulement le poids mais aussi le fonctionnement du cerveau, ce qui peut provoquer de l'anxiété. Cela souligne l'importance de faire de meilleurs choix alimentaires pour la santé mentale.