高脂肪食が不安感を高める可能性、CU Boulderの新研究が示唆

Tokyoコロラド大学ボルダー校の研究によると、脂肪分の多い食事を摂取すると不安感が増すことがわかりました。ストレスがあるときについジャンクフードを食べることがありますが、この研究ではそれが良い選択ではないとされています。

研究者たちは若いラットを2つのグループに分けました。

あるグループは、9週間にわたって脂肪が約11%含まれる標準的な食事を摂取しました。一方、もう一つのグループは、主に動物由来の食品からなる45%の高脂肪食を食べました。

一般的なアメリカの食事は約36%の脂肪を含んでいます。研究者たちは、ラットの便を調べてその<強調>腸内細菌</強調>を研究しました。9週間後、彼らは行動テストを実施しました。

高脂肪食を摂取したラットは体重が増加し、腸内細菌の多様性が減少しました。通常、腸内細菌の多様性が高いことは健康に良いとされています。この高脂肪食を与えられたラットでは、フィルミクテス菌が増加し、バクテロイデス菌が減少していました。フィルミクテス菌とバクテロイデス菌の比率が高いことは、現代の食生活や肥満と関連しています。

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高脂肪食はラットの脳に変化をもたらしました。セロトニンの生成と利用に関わる3つの遺伝子、tph2、htr1a、slc6a4の活動が活発になりました。この増加は主に背側縫線核と呼ばれるストレスや不安に関連する脳の領域で見られました。

セロトニンは気分を良くすることで知られていますが、ある種類のセロトニンニューロンは動物に不安を引き起こすことがあります。脳のcDRDと呼ばれる部分で高いレベルの遺伝子tph2は、気分障害や自殺リスクと関連していることが人間で判明しています。

研究の主著者であるクリストファー・ローリーによれば、今回の発見は重要であると言います。高脂肪の食事をしたグループでは、不安の増加に関連する脳の変化が見られました。ローリーは、不健康な腸内環境が腸の壁を弱め、細菌が血流に乗り、迷走神経を通じて脳に到達する可能性があると考えています。

ロウリー氏によれば、様々な種類の果物や野菜を食べるのが良いとされています。また、発酵食品を摂取することで腸の健康を保つことも重要です。ピザやフライドポテトは避けましょう。ハンバーガーを食べる場合は、アボカドを加えると良いです。いくつかの研究では、良質な脂肪が悪い脂肪のバランスを取るのに役立つことが示されています。魚、オリーブオイル、ナッツ、種子に含まれる健康的な脂肪は、炎症を抑えたり脳に良い影響を与えたりすると言われています。

この研究によれば、脂肪分の多い食品を大量に摂取することは、体重に影響を与えるだけでなく、脳の機能にも影響を及ぼし、不安を引き起こす可能性があることが示されています。これにより、メンタルヘルスのためにはより良い食事選びが重要であることが強調されています。