Découverte du plus vieux vin du monde dans une tombe romaine en Espagne

ParisEn 2019, une tombe romaine a été découverte à Carmona, renfermant ce qui pourrait être le vin le plus ancien du monde. L'un des six individus enterrés dans la tombe, un homme, avait été retrouvé dans un liquide contenu dans une urne en verre. Ce liquide a été conservé pendant 2,000 ans et a été identifié comme du vin ancien par les scientifiques du département de chimie organique de l'Université de Cordoue.

Principaux résultats :

• Le liquide a une teinte rougeâtre.
• Il a été conservé dans une tombe bien scellée.
• Des analyses chimiques ont confirmé qu'il s'agit de vin.

Une découverte exceptionnelle: une tombe parfaitement conservée

La trouvaille dépasse le précédent détenteur du record, la bouteille de vin de Speyer datant du quatrième siècle après J.-C. L'étude a été publiée dans le Journal of Archaeological Science: Reports. Juan Manuel Román, l'archéologue de la ville, a exprimé sa surprise face à l'excellent état de conservation du site. La tombe était dans un état de préservation remarquable, sans inondations, fuites ou condensation, ce qui a permis de maintenir le liquide en bon état.

L'équipe a mené des tests pour confirmer que le liquide était bien du vin. Ils ont examiné :

• Les niveaux de pH
• La présence de matière organique
• Les sels minéraux
• Les composés chimiques associés à l'urne en verre et aux ossements

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La comparaison a été réalisée avec des vins modernes de Montilla-Moriles, Jerez, et Sanlúcar. Sept polyphénols spécifiques ont été identifiés dans tous les échantillons, confirmant ainsi que le liquide ancien était bien du vin. L'absence d'acide syringique indiquait qu'il s'agissait de vin blanc, bien que l'équipe ait précisé que cela pouvait être dû à une dégradation de l'acide au fil du temps.

Il était difficile de déterminer l'origine du vin. Il n'existe aucun autre échantillon de la même époque pour effectuer une comparaison. Cependant, les sels minéraux étaient semblables à ceux des vins blancs produits dans la région de l'ancienne province de Betis, comme les vins Montilla-Moriles.

Le vin dans l'urne de l'homme montre qu'à Rome antique, le vin était considéré comme une boisson réservée aux hommes, tandis que les femmes étaient généralement interdites de le consommer. L'urne contenait également une bague en or et des morceaux de son lit funéraire.

L'urne contenant les restes de la femme ne renfermait pas de vin. Elle abritait trois bijoux en ambre, un flacon de parfum à l'odeur de patchouli et des morceaux de tissu semblant être de la soie. Ces objets faisaient partie de son trousseau funéraire, destinés à l'accompagner dans l'au-delà.

La tombe est un édifice rond situé près de la route entre Carmo et Séville. Elle appartenait probablement à une famille aisée et possédait autrefois une tour, aujourd'hui disparue. Cette découverte nous éclaire sur les coutumes funéraires romaines et l'importance du vin dans leurs rituels.