Ny studie: Upptäckten av världens äldsta vin i romersk grav från första århundradet e.Kr.

StockholmÅr 2019 upptäcktes en romersk grav i Carmona som innehöll vad som kan vara det äldsta vinet i världen. En av de sex personer som begravts i graven, en man, hittades i en vätska inuti en glasurna. Denna vätska har bevarats i 2 000 år och har identifierats som antikt vin av forskare från universitetet i Cordobas avdelning för organisk kemi.

Viktiga upptäckter inkluderar:

• Vätskan har en rödaktig färgton.
• Den bevarades i en väl förseglad grav.
• Kemiska analyser bekräftade att det var vin.

Upptäckten överträffar den tidigare rekordhållaren, Speyer-vinflaskan från fjärde århundradet e.Kr. Forskningen publicerades i Journal of Archaeological Science: Reports. Stadens arkeolog, Juan Manuel Román, sa att de blev förvånade över hur väl den bevarats. Graven var mycket välbevarad, utan översvämningar, läckage eller kondensation, vilket höll vätskan i gott skick.

Teamet utförde tester för att bekräfta att vätskan verkligen var vin. De undersökte:

• pH-nivåer
• Närvaron av organiskt material
• Mineralsalter
• Kemiska föreningar associerade med glasurnan och benen

Jämförelsen gjordes med moderna viner från Montilla-Moriles, Jerez och Sanlúcar. Sju specifika polyfenoler identifierades i alla viner, vilket bekräftade att den antika vätskan var vin. Avsaknaden av syringsyra indikerade att det var vitt vin, men teamet nämnde att detta kan bero på att syran nedbrutits med tiden.

Läs också:

Idag · 17:22

Nya insikter: upptäckter av kolföreningar och peroxider på Charon

Det var svårt att fastställa ursprunget för vinet. Det finns inga andra prover från samma tid att jämföra med. Däremot hade mineralsalterna samma sammansättning som de i vita viner från det gamla Betis-området, likt vinerna från Montilla-Moriles.

Vinet i mannens urna visar att i det antika Rom ansågs vin vara en dryck för män, och kvinnor fick vanligtvis inte dricka det. Urnan innehöll också en guldring och bitar av hans begravningssäng.

Urnan med kvinnans kvarlevor innehöll inte vin. Den innehöll tre bärnstenssmycken, en flaska patchouliparfym och bitar av vad som såg ut som sidenväv. Dessa föremål var en del av hennes begravningsföremål, avsedda att följa med henne till efterlivet.

Graven är en rund byggnad nära vägen mellan Carmo och Sevilla. Den tillhörde antagligen en rik familj och hade tidigare ett torn som nu är borta. Denna upptäckt hjälper oss att förstå romerska begravningsseder och vinets roll i deras ritualer.