O café faz bem ou mal à saúde?

São PauloBeber café pode ser influenciado pelos seus genes. Pesquisadores como Sandra Sanchez-Roige da UC San Diego investigaram essa questão. Eles utilizaram dados do 23andMe e do UK Biobank para encontrar conexões genéticas com o consumo de café.

Hayley Thorpe e sua equipe coletaram dados genéticos e informações sobre os hábitos de consumo de café das pessoas. Utilizando essas informações, eles conduziram um estudo de associação genômica ampla (GWAS) para identificar genes relacionados ao consumo de café e características de saúde associadas.

Principais pontos desta pesquisa incluem:

• A genética pode influenciar a quantidade de café que você consome.
• Genes relacionados ao consumo de café também estão associados a certas condições de saúde.
• Os resultados mostraram padrões diferentes nos dados dos EUA e do Reino Unido.

Abraham Palmer, integrante da equipe de pesquisa, mencionou que muitas pessoas ficam surpresas ao descobrir que os genes podem influenciar os hábitos de consumo de café. O estudo deles encontrou evidências disso tanto em grupos dos EUA quanto do Reino Unido.

Pesquisadores queriam saber se o café é bom ou ruim para a saúde. Os resultados foram ambíguos. Eles encontraram conexões entre o café e problemas de saúde como obesidade e uso de substâncias. Os resultados para a saúde mental foram inconclusivos. Em dados do 23andMe, ansiedade e depressão foram associadas ao maior consumo de café. No UK Biobank, foram associadas ao menor consumo de café.

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Houve desafios na combinação dos conjuntos de dados. Diferenças como o tipo de café e os métodos de pesquisa, como o tamanho das porções e se o café é cafeinado ou descafeinado, podem explicar o motivo. Nos Estados Unidos, as pessoas geralmente bebem café moído, enquanto no Reino Unido, o café instantâneo é mais popular. Chá e outras bebidas não fizeram parte do estudo.

Palmer afirmou que a genética pode influenciar características como a altura. No entanto, a preferência por café pode variar de acordo com as escolhas pessoais e o que é comum na cultura de cada um. Isso significa que uma pessoa com uma composição genética específica pode consumir café de maneira diferente no Reino Unido em comparação aos Estados Unidos.

O estudo indica que é necessário realizar mais pesquisas para compreender como os genes e o ambiente influenciam o consumo de café. Além disso, destaca a importância de entender como esses fatores afetam o uso de outras substâncias.

O artigo também conta com a participação dos pesquisadores Benjamin K. Pham, John J. Meredith, Mariela V. Jennings, Natasia S. Courchesne-Krak, Sevim B. Bianchi da UC San Diego, além de outros de instituições como 23andMe, Universitat Autònoma de Barcelona, King's College London e a Universidade de Guelph.

O estudo recebeu apoio financeiro de várias fontes, como o California Tobacco-Related Disease Research Program e o NIH/NIDA. Os pesquisadores obtiveram fundos de diversas instituições para auxiliar em seu trabalho.