アメリカの健康を守るための簡単に手に入る健康食品の重要性

Tokyo最近のZogby Analyticsによる世論調査（Research!Americaとアメリカ心臓協会の資金提供）では、多くのアメリカ人が健康的な食事のコストと入手のしやすさについて心配していることが示されています。調査結果によれば、68%の人々が「健康的な食事は長寿の鍵である」と考えている一方で、53%が「アメリカでは栄養価の高い食品を入手しやすくするための取り組みが十分ではない」と感じていることが明らかになりました。

デロイト、アメリカ心臓協会、リサーチ！アメリカの報告によると、多くの人々が様々な障壁のために健康的な食事を摂るのが難しいことがわかっています。この困難が健康に影響を及ぼしています。この報告はアメリカ心臓協会の100周年を記念してシカゴで発表されました。

アメリカ心臓協会のCEOであるナンシー・ブラウン氏は、過去100年で心臓病による死亡率が半減したものの、現在の傾向は警戒すべきだと述べました。もしも肥満が抑制されない場合、2050年までに心血管疾患の発生率が大幅に増加すると予想されています。

報告書の重要統計:

• 2050年までに米国成人の61%が心血管疾患を抱えると予測されている
• 成人の肥満率は43.6%から60.6%に上昇する見込み
• 児童の肥満率は20.6%から33%に増加すると見られている
• 2050年までに1億5000万人が不健康な食事をすると予想されている

アメリカでは大多数の人が肥満を重大な問題と考えており、94％がその深刻さを認識しています。さらに、77％の人が健康的な食生活を望んでいますが、多くの障害に直面しています。

健康的な食事の費用 (60%) ストレスによる過食 (42%) 準備時間の不足 (33%) 健康食品に関する知識の不足 (32%)

リサーチ・アメリカの社長兼CEOであるメアリー・ウーリー氏は、少数派グループが直面する様々な課題について話しました。彼女によれば、66%のアジア系アメリカ人と68%のヒスパニック系の人々が、健康的な食べ物のコストを最大の問題として挙げています。また、黒人の回答者は、知識の不足（38%）や健康食品店へのアクセスの悪さ（25%）を主な課題としています。

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報告によると、不十分な食事は、食品と栄養の不安定、不自然に加工された食品、そして不十分な食料システムに起因しています。2022年には、アメリカで約4400万人、その中には1300万人の子供が含まれていましたが、十分な食料を手に入れられませんでした。

デロイトのジェームズ・カスコーネによれば、米国の地方や南部地域では多くの人々が十分な食料を得られていないが、これは全国的な問題である。この問題を悪化させているものには、人々の食の好みや文化的習慣、不健康な食品広告、社会的不公平がある。

アメリカで消費される食品の約60%は高度に加工された食品であり、高カロリー、塩分、砂糖、不健康な脂肪が多く含まれています。この報告書は、医師、食品会社、政府関係者などが協力してより良い食品の選択肢を作り出すことを求めています。

アメリカ心臓協会のケビン・ボルプ博士（医学博士、Ph.D.）は、研究によって裏付けられたチームワークの重要性を強調しています。協会の「Health Care by Food™プログラム」は、慢性疾患の予防と管理を支援するために、医療現場における健康的な食事の導入を目的とした研究と教育に資金を提供しています。

アメリカ心臓協会は、医療機関で健康的な食品プログラムが効果的であることを示す初期の研究に資金提供しました。また、フード・イニシアティブの一環である「食品の周期表」と協力して、さまざまな食品について学び、より良い食事アドバイスを提供するための取り組みを進めています。

ナンシー・ブラウンによると、新しい研究が肥満と医療従事者の対応方法を長期間にわたって追跡するとのことです。この研究は、食事や肥満に関する公衆衛生のルールを導く役割を果たします。

ブラウンは、国と民間企業が協力して、人々が健康的な食事を手に入れられるようにするべきだと訴えました。これにより人々の健康が向上する可能性があります。