¿Fibra o no fibra? Estudio de Cornell: la clave está en tu microbioma intestinal

MadridLos nutriólogos a menudo recomiendan aumentar el consumo de fibra dietética. Un estudio reciente de la Universidad de Cornell revela que los efectos de la fibra varían en cada persona. La investigación sugiere que las recomendaciones sobre la ingesta de fibra deben adaptarse al microbioma intestinal de cada individuo.

La investigación analizó el almidón resistente, un tipo de fibra presente en alimentos como:

• Pan
• Cereales
• Plátanos verdes
• Pasta integral
• Arroz integral
• Patatas

Los investigadores descubrieron que las bacterias intestinales varían según el tipo de almidón resistente consumido. Además, observaron que las personas responden de manera diferente a este tipo de almidón. Mientras algunas obtienen beneficios, otras no. Esta diferencia depende del tipo y composición de las bacterias intestinales de cada individuo.

Angela Poole, profesora adjunta de nutrición molecular, afirma que la nutrición de precisión es fundamental. Explicó que determinar el tipo adecuado de fibra dietética para cada persona es crucial. Durante muchos años, los mensajes públicos han alentado a las personas a consumir más fibra, pero menos del 10% de la población ingiere la cantidad recomendada.

Recopilar datos individuales de cada persona es una mejor estrategia. Esto permite dar recomendaciones específicas sobre fibra dietética que pueden maximizar los beneficios. Los resultados del estudio apoyan este enfoque personalizado.

Poole y su equipo investigaron a 59 personas durante siete semanas, probando tres dietas diferentes. Descubrieron que cada tipo de almidón resistente provocaba cambios distintos en las bacterias intestinales. Al identificar estas bacterias, pudieron predecir cómo podría reaccionar una persona a un almidón resistente específico.

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El estudio fue financiado por el Consejo de Mujeres del Presidente de Cornell y los Institutos Nacionales de Salud.

Estos hallazgos indican que la relación entre la fibra y la salud intestinal es compleja. Las personas reaccionan de forma diferente a los distintos tipos de fibra. Adaptar las recomendaciones de fibra a cada individuo podría ayudarles a obtener los mejores beneficios para la salud.

Este estudio respalda aún más la nutrición personalizada. Los consejos nutricionales estándar pueden no ser efectivos para todos. Poole subrayó que recopilar datos individuales y ajustar las recomendaciones de fibra podría mejorar la salud general.

La mayoría de las personas, alrededor del 90%, no consumen suficiente fibra. Al ofrecer consejos personalizados, podemos ayudar a más personas a ingerir los tipos adecuados de fibra. Esto puede satisfacer necesidades individuales y mejorar la salud.

Los investigadores deben explorar distintos tipos de fibras dietéticas y analizar su impacto en diversas microbiotas intestinales. Esto contribuirá a mejorar los planes de nutrición personalizados.