Escasez y subida de precios de fresas debido al calentamiento global, advierten científicos

MadridEl cambio climático podría hacer que las fresas sean menos accesibles y más caras debido al aumento de las temperaturas. Investigadores de la Universidad de Waterloo encontraron que un incremento de 3 grados Fahrenheit podría reducir las cosechas de fresas hasta en un 40%. Esto afectaría significativamente las economías de California y Estados Unidos, donde las fresas son un cultivo valioso.

En 2022, el mercado de fresas en EE.UU. superó los 3 mil millones de dólares. El estudio revela que la agricultura sostenible es esencial para mantener un suministro constante de alimentos. La investigación fue dirigida por la Dra. Poornima Unnikrishnan de la Universidad de Waterloo.

Según los investigadores, estas prácticas sustentables podrían ser beneficiosas:

• Optimizar el riego para asegurar el suministro de agua durante las olas de calor
• Utilizar riego por goteo y programar las operaciones evitando los momentos de máximo calor
• Incorporar plantas que proporcionen sombra e instalar estructuras de sombra para reducir el estrés térmico

Los investigadores desarrollaron un nuevo método para vincular los cambios en la temperatura del aire con los rendimientos de las fresas. Este enfoque les permitió medir las variaciones a lo largo del tiempo y obtener resultados precisos. Su objetivo es comprender cómo el aumento de las temperaturas afecta a los cultivos y esperan que su trabajo contribuya a la creación de soluciones agrícolas sostenibles.

El Dr. Kumaraswamy Ponnambalam, del departamento de Ingeniería de Diseño de Sistemas en Waterloo, resaltó la necesidad de encontrar nuevas formas para enfrentar el calentamiento global. El estudio sugiere que todos los productos importados desde California podrían enfrentar problemas similares. Por ejemplo, Canadá, que compró fresas californianas por un valor de $322.8 millones en 2022, podría verse afectada.

El clima caluroso puede disminuir los rendimientos de las cosechas de fresas y afectar otros frutos y vegetales. Esto es crucial en California, ya que esta región es una de las mayores productoras de fresas en América del Norte. El equipo de investigación, que incluye al Dr. Fakhri Karray de la Universidad de Inteligencia Artificial Mohamed bin Zayed, espera que sus hallazgos proporcionen información valiosa para los agricultores.

Este estudio sobre las fresas es fundamental porque son muy apreciadas y se deterioran rápidamente. A medida que el cambio climático se agrava, es esencial encontrar métodos de cultivo sostenibles. Los agricultores deben adaptarse rápidamente para seguir produciendo estas frutas tan queridas.

Adaptar nuestros métodos agrícolas es clave para el futuro. Los científicos creen que estudiando cómo el clima afecta ciertos cultivos, podemos mejorar nuestras prácticas agrícolas. Esto podría implicar el uso de sistemas de riego más eficientes, una planificación óptima de las actividades agrícolas y la utilización de tecnología para mitigar los efectos del calor.

Las temperaturas más altas modificarán las zonas donde se cultivan las fresas, lo que afectará su disponibilidad y precio. Esto significa que las personas podrían tener que pagar más y que encontrar fresas podría volverse más difícil. Esta situación resalta la necesidad de invertir en agricultura sostenible y en estrategias para abordar el cambio climático.