ボアーズヘッドのリステリア問題で米国農務省が非難の的に

Tokyoアメリカ農務省が、ボアーズヘッド社のデリ肉製造プラントで発生したリステリア菌の集団感染を受け、調査を受けています。このプラントでは、2年以上前から不衛生な環境についての報告が相次いでいました。農務省の監査官であるフィリス・フォング氏は、この問題への対応について内部調査を開始しました。リチャード・ブルメンソール上院議員をはじめとする議員たちは、農務省の根拠があいまいな対応に懸念を示しており、監督体制の問題がある可能性を示唆しています。

ボアーズヘッド工場はさまざまな問題に直面しました。

カビや害虫の発生、水漏れ、さらに肉や脂肪の残留物が壁や床、設備に付着する問題があります。

食品安全を脅かす問題発見、工場営業継続が深刻な健康被害を招く

連邦および州の検査官は、食品を危険にする可能性のある問題を発見しました。これらの問題は何度も報告されましたが、工場は営業を続けたため、深刻な健康被害が発生しました。

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少なくとも10名が亡くなり、19の州で約50人が病院に搬送されたこの流行は、深刻な問題となっています。アメリカ疾病予防管理センターによれば、リステリアは高齢者、妊婦、免疫力が低下している人々にとって非常に危険です。デリミートのような一般的な食品における汚染は、公衆衛生に対するリスクを高めるため憂慮すべき事態です。

ボアーズヘッド社は、バージニア州ジャラットの工場において、食肉加工製品の製造を停止し、700万ポンド以上のデリミートを回収しました。深刻な疫病のため、レバヴルストの生産を永久に中止することを決定しました。この事態は、企業がどのように責任を果たしているか、そして現在の食品安全基準が有効かどうかに対する疑問を引き起こしています。

USDAは、連邦と州の検査プログラムがどのように連携しているかに関する問題を調査しています。この状況は、食中毒が市場に出回るのを防ぐための強固なシステムの必要性を示しています。また、現在の方法が広範囲または継続的な問題に対処するのに十分かどうかという疑問も提起しています。

将来、議員や消費者がUSDAがより厳しい規則を施行するかどうかに注目するでしょう。司法省が調査を求めたことで、法的措置が講じられる可能性があります。これらの行動は規制の変化につながるかもしれません。

この状況では、人々は自分たちの食料の出所にもっと注意を払うようになるかもしれません。食品企業も、安全基準をより効果的に満たすために自社の運営方法を見直すことになるでしょう。これは、同様の問題を回避し、食品の安全性に対する信頼を取り戻すことを目指しています。