Skandal z Boar's Head: USDA pod lupą po wybuchu listeriozy

WarsawDepartament Rolnictwa USA jest obecnie poddawany kontroli po wybuchu epidemii listeriozy, która została powiązana z zakładem mięsnym Boar's Head w Wirginii. Od ponad dwóch lat pojawiają się doniesienia o nieczystościach w tym zakładzie. Fyllis Fong, Inspektor Generalny USDA, rozpoczęła wewnętrzne śledztwo w celu sprawdzenia, w jaki sposób agencja radziła sobie z tymi problemami. Politycy, tacy jak senator Richard Blumenthal, wyrazili zaniepokojenie pozornie zbyt luźnym podejściem USDA, sugerując możliwość problemów z nadzorem.

Zakłady Boar's Head napotkały wiele problemów:

• Zagrzybienie i plaga insektów
• Wyciek wody
• Resztki mięsa i tłuszczu na ścianach, podłogach i sprzęcie

Inspektorzy federalni i stanowi odkryli nieprawidłowości, które mogły powodować niebezpieczeństwo dla żywności. Pomimo wielokrotnych zgłoszeń, zakład pozostał otwarty, co doprowadziło do poważnych problemów zdrowotnych.

Wybuch epidemii spowodował śmierć co najmniej 10 osób i hospitalizację prawie 50 osób w 19 stanach. Według amerykańskiego Centrum Kontroli i Prewencji Chorób, listerioza jest szczególnie groźna dla osób starszych, kobiet w ciąży oraz osób z osłabionym układem odpornościowym. Niepokojący jest fakt, że skażenie dotyczyło popularnych produktów spożywczych, takich jak wędliny, co zwiększa ryzyko dla zdrowia publicznego.

Zobacz również:

Dzisiaj · 11:32

Przyczyny pogłębiających się nierówności płac między płciami w 2023.

Boar’s Head ogłosiło wycofanie ponad 7 milionów funtów wędlin i wstrzymało produkcję w zakładzie w Jarratt w stanie Wirginia. Firma postanowiła na stałe zaprzestać produkcji wątrobianki z powodu poważności wybuchu epidemii. Ta sytuacja rodzi pytania dotyczące odpowiedzialności firm oraz skuteczności obowiązujących przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

USDA bada potencjalne problemy we współdziałaniu federalnych i stanowych programów inspekcji. Ta sytuacja podkreśla potrzebę silnych systemów zapobiegania przedostawaniu się chorób przenoszonych przez żywność na rynek. Pojawia się również pytanie, czy nasze obecne metody są wystarczające do radzenia sobie z trwającymi lub powszechnymi problemami.

W przyszłości zarówno ustawodawcy, jak i konsumenci będą zwracać uwagę na to, czy USDA zaostrza przepisy. Wniosek o przeprowadzenie śledztwa przez Departament Sprawiedliwości sugeruje możliwość podjęcia kroków prawnych, które mogą prowadzić do zmian w regulacjach.

W tej sytuacji ludzie mogą zacząć zwracać większą uwagę na pochodzenie swojej żywności. Firmy spożywcze mogą przeanalizować swoje działania, aby skuteczniej spełniać normy bezpieczeństwa. Celem jest uniknięcie podobnych problemów i odzyskanie zaufania do kontroli bezpieczeństwa żywności.