USDA onderzoekt listeria-uitbraak bij Boar's Head-fabrieksvlees in VS

AmsterdamVaak opkomende vragen over de Amerikaanse aanpak van plantaandoeningen

Het Amerikaanse Ministerie van Landbouw wordt onder de loep genomen na een listeria-uitbraak die verband houdt met een Boar's Head delicatessenvleesfabriek in Virginia. Al meer dan twee jaar zijn er meldingen van onhygiënische omstandigheden in de fabriek. De inspecteur-generaal van het ministerie, Phyllis Fong, is een intern onderzoek gestart om na te gaan hoe de instantie deze problemen heeft aangepakt. Wetgevers, zoals senator Richard Blumenthal, hebben zorgen geuit over de schijnbaar lakse houding van het ministerie, wat wijst op mogelijke problemen met toezicht.

De Boar's Head-fabriek kreeg te maken met verschillende problemen:

Schimmel- en insectenplagen, waterlekken, en resten van vlees en vet op muren, vloeren en apparatuur.

Problemen die de voedselveiligheid in gevaar konden brengen werden ontdekt door federale en staatsinspecteurs. Ondanks dat deze problemen herhaaldelijk werden gerapporteerd, bleef de fabriek in bedrijf, wat leidde tot ernstige gezondheidsproblemen.

Lees ook:

Vandaag · 07:26

Mexicaanse ex-topman verdrinkt in Amerikaanse drugshandelzaak

Uitbraak van listeria zorgt voor ten minste 10 doden en bijna 50 ziekenhuisopnames in 19 staten. Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention is listeria zeer gevaarlijk voor ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem. Het is zorgwekkend dat de besmetting in veelvoorkomende voedingsmiddelen zoals vleeswaren is aangetroffen, wat een groter risico voor de volksgezondheid met zich meebrengt.

Boar’s Head heeft meer dan 7 miljoen pond vleeswaren teruggeroepen en de productie in hun fabriek in Jarratt, Virginia, stopgezet. Vanwege de ernst van de uitbraak is de productie van leverworst definitief beëindigd. Deze situatie roept vragen op over de verantwoordelijke manier waarop bedrijven hun verplichtingen nakomen en of de huidige voedselveiligheidsregels wel voldoende zijn.

USDA onderzoekt mogelijke problemen met de samenwerking tussen federale en staatsinspectieprogramma's. Deze situatie benadrukt de noodzaak van robuuste systemen om voedselinfecties buiten de markt te houden. Het roept ook de vraag op of onze huidige methoden voldoende zijn om doorlopende of wijdverspreide problemen effectief aan te pakken.

In de toekomst zullen zowel wetgevers als consumenten nauwlettend volgen of de USDA strengere regels handhaaft. Het verzoek tot een onderzoek door het ministerie van Justitie suggereert dat er mogelijk juridische stappen worden ondernomen. Deze maatregelen kunnen leiden tot veranderingen in regelgeving.

In deze situatie kunnen mensen meer aandacht gaan besteden aan de herkomst van hun voedsel. Voedselbedrijven zullen wellicht hun werkwijzen herzien om beter aan de veiligheidsvoorschriften te voldoen. Het doel is om soortgelijke problemen te voorkomen en het vertrouwen in de controles op voedselveiligheid terug te winnen.