Listeriautbrott hos Boar's Head utreds av USDA i USA

StockholmUSA:s jordbruksdepartement granskas efter att ett listeriautbrott kopplats till en Boar's Head-anläggning för charkuterivaror i Virginia. Det har under mer än två år rapporterats om smutsiga förhållanden på denna anläggning. USDA:s generalinspektör, Phyllis Fong, har inlett en intern utredning för att granska hur myndigheten hanterade dessa problem. Lagstiftare, såsom senator Richard Blumenthal, har uttryckt oro över USDA:s till synes avslappnade inställning, vilket antyder möjliga brister i tillsynen.

Boar's Head-fabriken ställdes inför ett antal problem:

• Mögel och insektsangrepp
• Vattenläckor
• Kött- och fettavlagringar på väggar, golv och utrustning

Federala och statliga inspektörer upptäckte problem som kunde göra maten osäker. Trots att dessa problem rapporterades många gånger, förblev anläggningen öppen, vilket resulterade i allvarliga hälsoproblem.

Minst 10 personer har avlidit och nästan 50 har behövt sjukhusvård i 19 delstater på grund av utbrottet. Enligt den amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC är listeria särskilt farligt för äldre, gravida och personer med nedsatt immunförsvar. Det är oroväckande att smittan påträffats i vanliga livsmedel som charkuterier, vilket ökar risken för folkhälsan.

Läs också:

Igår · 22:03

Bolåneräntan nära 7 % – bostadsmarknaden i krisläge i USA

Boar’s Head har återkallat över 7 miljoner pund köttprodukter och stängt ner produktionen vid sin anläggning i Jarratt, Virginia. De har permanent upphört med att tillverka leverkorv på grund av allvaret i utbrottet. Denna situation väcker frågor om företags ansvar och om de nuvarande reglerna för livsmedelssäkerhet är tillräckligt effektiva.

USDA undersöker möjliga problem med samarbetet mellan federala och statliga inspektionsprogram. Denna situation påvisar behovet av robusta system för att förhindra att livsmedelsburna sjukdomar når marknaden. Det väcker också frågan om våra nuvarande metoder är tillräckliga för att hantera pågående eller omfattande problem.

I framtiden kommer både lagstiftare och konsumenter att fokusera på om USDA inför strängare regler. Att Justitiedepartementet har begärt en utredning antyder att det kan bli rättsliga åtgärder. Dessa åtgärder kan leda till förändringar i regelverket.

I den här situationen kan människor börja lägga större vikt vid var deras mat kommer ifrån. Livsmedelsföretag kan behöva se över sina rutiner för att bättre uppfylla säkerhetsföreskrifter. Målet är att undvika liknande problem och återvinna förtroende för kontrollerna av livsmedelssäkerheten.