Nuova tecnologia umanizza la selezione dei pulcini nell'industria delle uova.
RomeUn progresso innovativo nell’industria delle uova degli Stati Uniti offre un metodo più compassionevole per affrontare il problema dell'eliminazione dei pulcini grazie a tecnologie avanzate che permettono di identificare il sesso dell’embrione prima della schiusa. I pulcini maschi sono stati tradizionalmente eliminati poiché non sono utili per la produzione di uova o carne, suscitando preoccupazioni per il benessere animale. Una nuova macchina chiamata Cheggy offre una soluzione ispezionando le uova con telecamere speciali e una luce intensa per determinare il sesso dell’embrione.
- Gestisce fino a 25.000 uova all'ora
- Utilizza metodi non invasivi per determinare il sesso
- Efficace per uova con guscio marrone
Cheggy riesce a distinguere i pulcini maschi dalle femmine osservando il colore delle loro piume. Questo metodo risulta particolarmente utile per i grandi incubatoi, che devono smistare rapidamente numerosi pulcini destinati al grande mercato delle uova negli Stati Uniti. Tuttavia, presenta una limitazione: funziona solo con le uova marroni, perché i pulcini maschi e femmine delle uova bianche hanno piume di colore simile. Poiché l’81% delle uova vendute negli Stati Uniti sono bianche, è difficile che Cheggy possa essere utilizzato su larga scala.
Cheggy, pur con le sue limitazioni, riveste un ruolo cruciale. Contribuisce a rendere la grande produzione alimentare più etica. L'industria delle uova è sotto pressione per migliorare il trattamento degli animali. I consumatori e i gruppi di difesa dei diritti animali chiedono questo cambiamento. Ad esempio, Mercy for Animals è un'organizzazione per il benessere animale che si oppone all'eliminazione dei pulcini e richiede grandi cambiamenti nel settore.
L'Europa ha vietato la macerazione dei pulcini e anche negli Stati Uniti si stanno facendo progressi su questo tema. Le nuove normative contro l'abbattimento dei pulcini stanno spingendo le aziende a sviluppare metodi più sostenibili poiché i consumatori richiedono prodotti più etici. Aziende come AAT e NestFresh stanno adottando questi metodi migliorati, nonostante i costi di produzione più elevati. Fortunatamente, tali costi non incideranno significativamente sui prezzi per i consumatori.
Le aziende stanno cercando di migliorare la capacità di Cheggy di riconoscere il sesso dei pulcini nelle uova bianche. Stanno sviluppando tecnologie specifiche per i tipi di uova bianche. Questi nuovi metodi mirano a sostituire pratiche dannose e a progredire verso un’agricoltura più sostenibile ed etica. I consumatori richiedono maggiore trasparenza e migliori pratiche agricole, il che implica la necessità di cambiamenti nel settore. Anche se c’è ancora molto lavoro da fare, questo è un passo fondamentale verso un sistema di produzione alimentare più responsabile ed etico.
Condividi questo articolo