Ny teknik förbättrar etisk hantering av kycklingar i äggindustrin
StockholmEn ny innovation inom den amerikanska äggindustrin erbjuder en mer djurvänlig metod för att hantera killning av kycklingar genom avancerad teknik som identifierar könet på embryot innan det kläcks. Han-kycklingar har vanligtvis eliminerats då de inte är användbara för ägg- eller köttproduktion, vilket har lett till djurskyddsfrågor. En ny maskin vid namn Cheggy ger en lösning genom att använda speciella kameror och starkt ljus för att fastställa embryots kön.
- Bearbetar upp till 25,000 ägg per timme
- Använder icke-invasiva metoder för könsbestämning
- Effektiv för ägg med bruna skal
Cheggy kan skilja mellan han- och honkycklingar genom att titta på färgen på deras fjädrar. Detta system fungerar bra för stora kläckerier som snabbt behöver sortera många kycklingar för den stora äggmarknaden i USA. Dock finns det en begränsning—det fungerar endast för bruna ägg eftersom han- och honkycklingar från vita ägg har liknande fjäderfärg. Eftersom 81% av äggen som säljs i USA är vita, är det svårt för Cheggy att användas i stor omfattning.
Cheggy är betydelsefull trots sina begränsningar. Den bidrar till att göra stor matproduktion mer etisk. Äggindustrin utsätts för press att förbättra djurbehandlingen. Konsumenter och intressegrupper kräver denna förändring. Exempelvis är Mercy for Animals en djurvälfärdsorganisation som motsätter sig slakt av kycklingar och kräver stora förändringar i branschen.
Europa har förbjudit kycklingmaceration, och USA arbetar också med detta ämne. Nya lagar mot selektiv avlivning av kycklingar uppmuntrar företag att hitta bättre metoder eftersom konsumenterna efterfrågar mer etiska produkter. Företag som AAT och NestFresh svarar genom att använda dessa förbättrade metoder, trots att produktionen blir dyrare. Lyckligtvis kommer dessa kostnader inte att höja priserna nämnvärt för konsumenterna.
Företagen satsar på att förbättra Cheggys förmåga att identifiera könet på kycklingar i vita ägg. De utvecklar teknik som fungerar specifikt för vita äggtyper. Dessa nya metoder syftar till att ersätta skadliga metoder och främja mer hållbart och etiskt jordbruk. Konsumenterna efterfrågar mer transparens och bättre jordbruksmetoder, vilket innebär att branschen måste förändras. Även om mer arbete krävs är detta ett viktigt steg mot ett mer ansvarsfullt och etiskt livsmedelsproduktionssystem.
Dela den här artikeln