卵産業に革命：Cheggyが新時代の倫理的解決策を提供する

Tokyoアメリカの卵産業において、新技術を用いて孵化前に胚の性別を確認し、ヒヨコの選別を優しく行う方法が開発されました。通常、オスのヒヨコは卵や肉の生産に役立たないため淘汰されていましたが、これは動物福祉に対する懸念を引き起こしていました。この問題を解決する新しいマシン「チギー」は、特別なカメラと明るい光を使って卵をチェックし、胚の性別を判断します。

1時間に最大2万5千個の卵を処理可能 性別を識別するために非侵襲的な方法を使用 茶色の殻を持つ卵にも対応可能

羽毛の色を見分けることによってヒナの性別を判別する「チェギー」は、多数のヒナを迅速に選別する必要がある大規模孵化場にとって有効です。しかし、制約があります。それは、白い卵のオスとメスのヒナは羽毛の色が似ているため、茶色の卵にしか対応していないことです。米国で販売される卵の81％が白い卵であることから、「チェギー」が広く使用されるには難しい状況です。

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限界はあるものの、Cheggyは重要です。それは大規模な食品生産をより倫理的にするのに役立ちます。卵業界は、動物福祉の向上を求める圧力を受けています。消費者やアドボカシー団体がこの変化を求めています。例えば、「Mercy for Animals」はヒヨコの淘汰に反対し、業界の大幅な改善を求める動物福祉団体です。

ヨーロッパではひよこマセレーションが禁止され、アメリカもこの問題に取り組んでいます。ひよこ大量処分に対する新しい法律が企業に対し、より良い方法を探すことを促しています。消費者たちは倫理的な製品を求めているからです。AATやNestFreshのような企業は、より高い生産コストがかかるにもかかわらず、これらの改良された方法を採用しています。幸いなことに、これらのコストは消費者に対する価格を大幅に上昇させることはありません。

企業は現在、白卵のひよこの性別を識別する能力の向上に取り組んでいます。この技術革新は、従来の有害な手法に代わるものとして期待されており、より持続可能で倫理的な農業を推進することを目指しています。消費者は透明性とより良い農業慣行を求めており、業界全体が変化する必要があります。まだ改善が必要な点はありますが、これはより責任感のある倫理的な食品生産システムに向けた重要な一歩です。