Come la dieta chetogenica migliora la salute e la memoria nei topi anziani

RomeGli scienziati hanno scoperto che una dieta chetogenica aiuta a migliorare la memoria e a prolungare la vita nei topi anziani. I ricercatori del Buck Institute e dell'Università del Cile hanno fatto questa scoperta. Inoltre, hanno individuato un nuovo percorso molecolare che favorisce la salute del cervello.

Punti Chiave:

• Una dieta chetogenica è ricca di grassi e povera di carboidrati.
• È stata testata su topi di età superiore a due anni.
• I topi hanno seguito una dieta chetogenica per una settimana, seguita da una dieta di controllo per un'altra settimana.

La dieta chetogenica aumenta i livelli dei corpi chetonici nell'organismo. Questi corpi chetonici includono acetoacetato (AcAc), β-idrossibutirrato (BHB) e, in misura minore, acetone.

Sette anni fa, il dottor John Newman ha condotto una ricerca che ha scoperto come una dieta chetogenica aiuti i topi a vivere più a lungo e a mantenersi in salute. Questo nuovo studio ha esaminato l'effetto della dieta chetogenica sulla funzione cerebrale e sulla memoria.

Il dottor Christian González-Billault e il suo team hanno condotto un esperimento su dei topi anziani, alimentandoli con una dieta ricca di grassi (90% grassi e 10% proteine). Hanno confrontato questi topi con un gruppo di controllo che seguiva una dieta contenente il 13% di grassi e la stessa quantità di proteine. I risultati hanno mostrato che la dieta ad alto contenuto di grassi ha contribuito a migliorare le funzioni mnemoniche nei cervelli dei topi.

I test sulla funzione cerebrale e sul comportamento hanno mostrato risultati positivi. I ricercatori hanno poi studiato le proteine nelle sinapsi dell'ippocampo. La professoressa Birgit Schilling del Buck Institute ha guidato questa analisi proteica.

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I cambiamenti proteici nelle sinapsi sono stati sia rapidi che significativi. Gli effetti sono emersi dopo solo una settimana di dieta chetogenica. Questi cambiamenti sono diventati più evidenti dopo sei settimane e ancora più marcati dopo un anno. I test hanno rilevato che la dieta chetogenica ha attivato un percorso di segnalazione specifico chiamato proteina chinasi A.

Le prove su cellule isolate hanno dimostrato che il BHB, uno dei principali corpi chetonici, attiva una via specifica. Ciò implica che il BHB funge sia da fonte di energia che da molecola di segnalazione. Il Dr. Newman ha osservato che il BHB potrebbe non essere l'unica molecola coinvolta, ma è fondamentale per comprendere gli effetti di una dieta chetogenica.

Lo studio collega il funzionamento dei corpi chetonici a una migliore performance cerebrale. Ora i ricercatori devono verificare se il solo BHB può migliorare la memoria. Potrebbero anche concentrarsi su parti specifiche delle vie di segnalazione direttamente.

In futuro, la ricerca potrebbe migliorare la memoria senza richiedere una dieta chetogenica completa. Se riuscissimo a mirare alle cellule giuste per imitare gli effetti della dieta, la dieta chetogenica stessa potrebbe non essere necessaria.