Imagem térmica amplia a conservação de frutas e vegetais frescos, melhorando a segurança alimentar.

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Por Bia Chacu
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Imagem térmica de frutas e vegetais frescos.

São PauloTecnologia de imagem térmica: uma nova forma de manter frutas e verduras frescas sem contato direto. Utilizando luz infravermelha para medir a temperatura, esse método pode ser de grande importância para a agricultura.

Desafios da Agricultura Moderna: O Papel da Tecnologia Termográfica

A agricultura moderna enfrenta desafios como mudanças climáticas e diferentes condições ambientais. Nessa conjuntura, controlar bem a temperatura é crucial. Ao serem colhidos e transportados até o consumidor, produtos como folhas verdes e frutas vermelhas precisam estar nas condições ideais, o que pode determinar se chegarão ao mercado ou serão descartados. A tecnologia de imagem térmica oferece uma solução valiosa nesse processo ao:

  • Identifique mudanças bruscas de temperatura em tempo real.
  • Diminua o risco de estragos e desperdício de alimentos.
  • Automatize o processo de monitoramento para maior eficiência.
  • Reduza danos físicos e contaminação cruzada durante as verificações de qualidade.

Esta tecnologia já é utilizada em áreas como segurança alimentar e qualidade de sementes. Agora, há discussões sobre seu uso em etapas cruciais antes e depois da colheita. Os agricultores enfrentam condições climáticas adversas, o que aumenta a probabilidade de problemas nas plantações. A imagem térmica pode identificar esses problemas de forma rápida, permitindo ações imediatas.

A mudança dos termômetros tradicionais para a imagem térmica permite monitorar a temperatura sem prejudicar os produtos agrícolas. Essa transição foca na agricultura de precisão, com o objetivo de melhorar a qualidade e eficiência. Sistemas automatizados conseguem supervisionar as condições o tempo todo e nos alertar imediatamente sobre qualquer problema. Essa tecnologia não apenas aprimora o controle de qualidade, mas também pode ajudar a conservar os produtos frescos por mais tempo.

A indústria agrícola precisa de métodos aprimorados para atender às demandas dos consumidores e reduzir o impacto ambiental. A utilização da tecnologia de imagem térmica fortalece a cadeia de suprimentos, diminuindo perdas e apoiando a saúde financeira das fazendas. Essa tecnologia é prática e acessível, facilitando a transição de métodos tradicionais para abordagens mais modernas e orientadas por dados.

O estudo é publicado aqui:

http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2024.113527

e sua citação oficial - incluindo autores e revista - é

Boran Yang, Yen-Con Hung, Govindaraj Dev Kumar, Kaitlyn Casulli, Kevin Mis Solval. From sunburn detection to optimal cooling: A review of recent applications of thermal imaging to improve preharvest and postharvest handling of fruit and vegetables. Scientia Horticulturae, 2024; 337: 113527 DOI: 10.1016/j.scienta.2024.113527
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