Novo estudo: proteínas e gorduras elevam insulina em alguns, permitindo dietas personalizadas

São PauloPesquisadores da Universidade de Colúmbia Britânica descobriram que proteínas e gorduras também podem desencadear a produção de insulina em algumas pessoas. Essa descoberta pode ajudar a criar planos de nutrição personalizados. Geralmente, pensa-se que a insulina está relacionada apenas à ingestão de carboidratos. No entanto, o estudo publicado na Cell Metabolism revela grandes diferenças na produção de insulina das pessoas em resposta a carboidratos, proteínas e gorduras.

O estudo examinou ilhotas pancreáticas de 140 doadores, homens e mulheres de diferentes idades. Os pesquisadores avaliaram como essas ilhotas reagiram a cada um dos três nutrientes principais: carboidratos, proteínas e gorduras.

• Carboidratos (glicose)
• Proteínas (aminoácidos)
• Gorduras (ácidos graxos)

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A Importância Vital da Insulina para a Saúde Humana

A insulina é crucial para a saúde humana, influenciando condições como diabetes, obesidade, ganho de peso e alguns tipos de câncer. Compreender seu papel pode revolucionar o tratamento desses problemas de saúde. O Dr. Johnson destacou que a importância da insulina vai além do diabetes, afetando outros problemas de saúde também. Recomendações dietéticas personalizadas podem ajudar as pessoas a controlar melhor seus níveis de açúcar no sangue e insulina.

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O estudo analisou células de pessoas com diabetes tipo 2 e descobriu que essas células tinham uma resposta limitada à insulina quando expostas à glicose, o que era esperado. No entanto, a resposta das mesmas células às proteínas foi majoritariamente normal. Dr. Kolic afirmou que isso sugere que dietas ricas em proteínas podem beneficiar pacientes com diabetes tipo 2. Essa descoberta destaca a necessidade de mais pesquisas sobre como as proteínas influenciam na secreção de insulina.

Pesquisadores analisaram proteínas e genes em células das ilhotas pancreáticas para compreender fatores que influenciam a produção de insulina. Esse estudo pode, no futuro, possibilitar a previsão de como diferentes alimentos afetam os níveis de insulina de uma pessoa por meio de testes genéticos.

A equipe de pesquisa planeja avançar para estudos clínicos. Eles desejam observar como a insulina reage aos carboidratos, proteínas e gorduras na prática. Além disso, querem criar planos de nutrição personalizados com base nos resultados obtidos.

Este estudo foi financiado pelos Institutos Canadenses de Pesquisa em Saúde e pela JDRF Canadá. Os pesquisadores agradeceram aos doadores de órgãos e suas famílias. As doações possibilitaram a realização desta pesquisa por meio do Programa de Obtenção e Troca de Órgãos Humanos e da Rede Trillium Gift of Life.