Starbucks elimina le bevande all'olio per semplificare il menu
RomeStarbucks ha deciso di ritirare le sue bevande Oleato, a base di olio d'oliva, dalla maggior parte dei punti vendita. L'obiettivo è snellire il menu e migliorare l'efficienza delle operazioni nei suoi negozi. Le bevande Oleato erano state lanciate all'inizio di quest'anno dopo che l'ex CEO Howard Schultz aveva visitato un produttore di olio d'oliva in Sicilia. Sebbene queste bevande siano innovative, saranno disponibili solo in determinati luoghi in Italia, Giappone e Cina.
Brian Niccol, ex-dipendente di Chipotle, è diventato CEO di Starbucks a settembre. Sotto la sua guida, l’azienda sta puntando a migliorare l’efficienza, specialmente nei momenti di punta come la mattina. Ora Starbucks si sta concentrando sulla risoluzione di diversi problemi che ne stanno ostacolando il successo.
- Semplificare il menu per migliorare l'efficienza operativa.
- Ottimizzare il flusso di lavoro dei baristi per ridurre la pressione durante le ore di punta.
- Rispondere ai feedback dei clienti su prezzi e offerte di prodotti.
Starbucks sta apportando alcune modifiche a causa di diversi problemi che ha affrontato. L'azienda è stata criticata per i suoi prezzi elevati, che hanno danneggiato le vendite. Inoltre, il menu dettagliato ha reso difficile l’ordine, creando frustrazione tra clienti e dipendenti. Rimuovendo prodotti meno popolari come l’Oleato, Starbucks mira a facilitare il processo di ordine e a soddisfare sia i dipendenti che i clienti.
Un menu più ridotto contribuisce a diminuire i tempi di attesa e gli errori nelle ordinazioni, rendendo i clienti più soddisfatti. Questa strategia potrebbe consentire di concentrarsi maggiormente sui prodotti principali e stimolare la creatività in altre aree vantaggiose. Riducendo la sua offerta, Starbucks può investire in elementi che offrono maggiore valore e profitto.
Starbucks ha deciso di interrompere la vendita delle bevande Oleato per rafforzare il suo marchio e rendere le operazioni più efficienti. Questo cambiamento indica un allontanamento dalle complesse idee di bevande di Schultz verso una strategia più semplice che si allinea con le competenze di Niccol nella gestione operativa. Man mano che Starbucks si adatta alle esigenze dei clienti, semplificare il suo menu potrebbe essere un passo fondamentale per migliorare l'esperienza del cliente e favorire la crescita aziendale.
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