Victoire pour la santé : un substitut de sel à faible teneur en sodium révolutionne l'Indonésie

ParisL'Indonésie fait face à un problème lié à une consommation excessive de sodium et insuffisante de potassium. Cela entraîne une hypertension artérielle. Les experts recommandent l'utilisation d'alternatives au sel, faibles en sodium et riches en potassium. Ces solutions pourraient améliorer la santé publique et réduire les dépenses médicales dans le pays.

Des chercheurs de l'Université Griffith ont étudié l'utilisation du sel pauvre en sodium en Indonésie, en remplacement du sel classique. Le Dr Leopold Aminde, auteur principal, a souligné que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande à tout le monde de réduire sa consommation de sodium. Diminuer l'apport en sodium peut aider à abaisser la tension artérielle et à prévenir d'autres problèmes de santé graves.

Points essentiels de l’étude:

• Le LSSS ressemble à du sel de table.
• Beaucoup de consommateurs ne perçoivent pas de différence gustative.
• Le LSSS peut abaisser la tension artérielle.
• Il peut prévenir les crises cardiaques, les AVC et les maladies rénales.
• Il pourrait permettre d’économiser jusqu’à 2 milliards de dollars (27,7 trillions d’IDR) en coûts de santé sur 10 ans.

Dr. Aminde a déclaré que le système de santé indonésien bénéficierait de la LSSS en réduisant les coûts de santé. Dr. Wahyu Nugraheni, co-auteur et directeur du Centre de recherche en santé publique et nutrition, a souligné que les Indonésiens consomment trop de sel.

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D'après le Dr Nugraheni, LSSS est un choix judicieux car il permet de réduire facilement la consommation de sodium. En 10 ans, le LSSS pourrait prévenir jusqu'à 1,5 million de cas non mortels de maladies cardiaques et plus de 640 000 nouveaux cas de maladies rénales chroniques.

Dr. Aminde a souligné que les principaux bénéficiaires seraient les personnes à faibles revenus. L'équipe de recherche espère que ces résultats inciteront le gouvernement indonésien à agir. Leur objectif est de remplacer le sel courant par des alternatives à faible teneur en sodium et de rendre ces options plus accessibles et abordables.

L'équipe incite les autres nations à envisager des mesures similaires. Ils estiment que cela pourrait contribuer à réduire les inégalités de santé à l'échelle mondiale. Leurs résultats fourniront des bases pour les futures directives de l'OMS, qui mettront l'accent sur les coûts, l'efficacité et les impacts potentiels du LSSS sur les disparités de santé.