캘리포니아의 새로운 황금 산업: 피스타치오 번영 시대

Seoul캘리포니아의 피스타치오 산업 성장, 미국 및 글로벌 수요 급증

캘리포니아는 최근 피스타치오 산업의 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 미국 내와 전 세계적으로 피스타치오의 인기가 높아짐에 따라 수요가 늘어나고 있기 때문입니다. 농업으로 유명한 이 주는 이제 피스타치오를 여섯 번째로 가치 있는 작물로 목록에 올렸으며, 이는 딸기와 토마토 같은 전통적인 작물을 제쳤습니다. 이러한 피스타치오 시장의 성장은 중국과 같은 국가에서의 수요 증가와 미국 소비자들 사이에서의 인기도 증가 덕분입니다.

캘리포니아에서 가장 많이 재배되는 견과류는 아몬드이지만, 피스타치오도 여러 장점이 있습니다. 피스타치오는 물 사용이 제한된 농부들에게 유리하게도 적은 물로 자라며 염분이 많은 토양에서도 잘 성장합니다. 또한, 피스타치오는 수분이 필요하지 않아 농업 문제를 줄일 수 있습니다.

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피스타치오 농부들은 아몬드 산업의 실수를 교훈으로 삼고 있습니다. 아몬드 과잉 생산으로 인한 가격 하락을 겪지 않기 위해, 피스타치오 생산자들은 수요가 공급을 초과하도록 힘쓰고 있습니다. 그들은 세계적으로 피스타치오에 대한 관심을 높이기 위해 마케팅 전략을 수정하고 있으며, 인도의 유명 인물을 활용한 홍보 활동을 펼치고 있습니다.

캘리포니아는 지속 가능한 물 사용을 보장하기 위해 엄격한 지하수 법규를 시행하고 있습니다. 이러한 법규는 물 사용량이 적은 작물의 중요성을 높입니다. 주의 약 20%의 피스타치오는 지하수에만 의존하며, 낮은 물 소모량 덕분에 성장에 유리합니다. 아몬드와 호두와는 달리 피스타치오 농장은 새 나무가 자라면서 계속 확장되고 있습니다.

피스타치오는 아몬드보다 물 사용량이 적습니다. 피스타치오는 에이커당 약 3 에이커 피트의 물을 필요로 하는 반면, 아몬드는 거의 4 에이커 피트의 물이 필요합니다. 또한 피스타치오는 더 높은 가격에 판매되고, 에이커당 더 많은 수확량을 내기 때문에 수익성도 더 좋습니다. 이러한 이유로 피스타치오 재배 면적이 증가하고 경제적 수익도 개선되어, 캘리포니아 농업의 중요한 부분을 차지하게 되었습니다.

물이 점점 더 귀해지고 있는 상황에서, 피스타치오 나무는 농부들에게 좋은 선택지가 되고 있다. 이들은 캘리포니아의 농업 전통을 지키면서 지역 시장과 국제 시장 모두의 수요를 충족시킨다. 피스타치오는 변화하는 농업 환경에서 지속 가능하고 수익성 있는 선택이다.