Pesce sulle tavole natalizie: una spesa che supera i 700 milioni
RomeIl ministero ha introdotto una nuova normativa che permette di pescare anche durante le festività e i fine settimana, grazie ad accordi locali tra marinerie e sindacati. Questo cambiamento potrebbe aiutare a bilanciare l'offerta e la domanda di prodotti ittici.
Paolo Tiozzo di Confcooperative Fedagripesca ha dichiarato che la spesa per molluschi e crostacei alla vigilia è aumentata rispetto all'anno scorso. Le tredicesime più alte e l'aumento dei costi in vari settori hanno contribuito a questo incremento.
Ci sono rischi però. Un'offerta maggiore potrebbe far calare i prezzi dei prodotti senza vantaggi per i consumatori. Tiozzo propone l'aggregazione tra produttori per evitare questo problema.
Le condizioni meteo potrebbero influenzare gli acquisti, ma molti si sono già organizzati:
- Acquisto anticipato di pesce fresco
- Congelamento per una scelta maggiore
- Risparmio fino al 40%
In questo contesto, è interessante vedere l'evoluzione delle abitudini di consumo. Vedi i mercati e le pescherie piene a Natale con un aumento del 30% di prodotti ittici italiani. Rimane da monitorare come cambieranno i prezzi e le scelte dei consumatori nei prossimi anni.
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