Berikade buljongtärningar kan bekämpa undernäring i Afrika enligt rapport.

StockholmFörstärkta buljongtärningar erkänns som ett sätt att bekämpa undernäring i Afrika, särskilt när klimatförändringarna förvärrar livsmedelsbristen. Dessa förbättrade smaktillsatser kan bidra till att åtgärda "dold hunger," en form av undernäring som uppstår från kost som saknar viktiga vitaminer och mineraler. En färsk rapport från Bill & Melinda Gates Foundation indikerar att enbart i Nigeria skulle förstärkta buljongtärningar kunna förhindra upp till 16,6 miljoner fall av anemi och rädda upp till 11 000 liv från neuraltubsdefekter.

I Nigeria har en ny undersökning visat att 79 % av hushållen inte har tillräckligt med mat. Denna situation förväntas förvärras på grund av klimatförändringar som har påverkat jordbruket i områden som Sahel. Experter varnar för att miljontals barn kan drabbas av tillväxtproblem orsakade av brist på näringsrik mat fram till 2050. Flera faktorer bidrar till att göra denna situation mycket allvarlig.

Extrem värme och oregelbundna regnmönster påverkar skördeutfallet negativt. Förstörelsen av jordbruksmark leder till livsmedelsbrist. Ekonomiska åtgärder, såsom avskaffandet av bensinsubventioner, bidrar till ökade levnadskostnader. Inflation gör det svårt för människor att få tillgång till nödvändiga livsmedel, inklusive animaliska proteiner.

Buljongtärningar används ofta i länder som Nigeria, Senegal, Elfenbenskusten och Kamerun, vilket gör dem till ett bra sätt att tillföra viktiga näringsämnen till människors kost. Om man tillsätter järn, folsyra och jod i dessa tärningar kan man minska hälsoproblem orsakade av brist på dessa näringsämnen. Detta kan bidra till att förebygga blodbrist hos kvinnor, födelsedefekter hos spädbarn och dålig tillväxt hos barn.

Läs också:

Idag · 12:34

Kommer Kinas överraskande stimulans att fungera?

Berikade livsmedel är ett praktiskt sätt att förbättra näringsintaget. Genom att tillsätta essentiella näringsämnen till vanliga livsmedel kan vi göra kosten hälsosammare utan att ändra människors matvanor mycket. Till exempel passar berikade buljongtärningar väl in i matlagningstraditionerna hos många afrikanska samhällen, där dessa tärningar redan är populära. Detta gör det enklare för människor att acceptera och använda dem, vilket leder till bättre näring för fler personer.

Samarbeten mellan organisationer som Helen Keller International och Gates Foundation, samt lokala företag och regeringar, kan påskynda produktion och leverans av berikade livsmedel. Att arbeta tillsammans är nyckeln till att utvidga denna satsning och göra den hållbar över tid. Denna metod kan bli en modell för andra områden med liknande utmaningar, vilket visar att enkla och skalbara lösningar kan förbättra folkhälsan avsevärt.

När klimatförändringar påverkar livsmedelsförsörjningen och förvärrar undernäring, erbjuder berikade buljongtärningar ett billigt och effektivt sätt att förbättra näringen för många människor, vilket bidrar till att bekämpa global hunger och undernäring.